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Bacalao Giraldo presenta sus nuevas especialidades, como el Lomo desalado refrigerado procede de piezas seleccionadas de la especie Gadus Morhua originario de Islandia y de las Islas Faroe.
Walter Greco, restaurante Casa Miralles, Sabadell
Sergio Ortiz de Zarate, Restaurante Arropain (Ispaster-Bizkaia).
Dotado con 6.000 euros El restaurante Rodrigo de la Calle gana el VII Premio de Bacalao Giraldo El restaurante de Aranjuez Rodrigo de la Calle , con el plato...