Ensalada de tomates asados con miel caliente

Por: SYNGENTA SEEDS, S.A.

08/01/2010

INGREDIENTES
12 tomates Camone o Mini San Marzano
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de tomillo en polvo
1 diente de ajo picadito
4 cucharadas de miel
1 puñado de berro o canónigos

 

La compañía pone a disposición del hostelero una completa familia de variedades de verduras, hortalizas y frutas frescas y procesadas, que llegan a la mesa del restaurante con todas sus cualidades organolépticas. Receta elaborada por Sygenta Seeds, S.A. 

ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 200 ºC. Partir los tomates en dos y colocarlos en una fuente de horno embadurnada de aceite. Mezclar cuatro cucharadas de aceite con el tomillo y el diente de ajo picado.

Espolvorear sobre los tomates y frotar la carne ligeramente. Asar los tomates unos 20-25 minutos hasta que empiecen a chisporrotear y los bordes estén ligeramente dorados; emplatar.

Añadir la miel al jugo de la fuente y calentar; pasarlo por un tamiz y repartir sobre los tomates. Añadir un poco de berro o canónigos.

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