Desde 1964, los agentes mundiales de la industria agroalimentaria, la distribución y la restauración se dan cita cada dos años en París para presentar sus productos, descubrir las innovaciones, debatir sobre las nuevas tendencias, reflexionar sobre la evolución y retos del mercado. En 2010 Sial volverá a reunirlos a todos de nuevo del 17 al 21 de octubre, con el objetivo de repetir el éxito de la última edición, que se cifró en 147.860 visitantes y 5.500 expositores.

La firma Patatas Meléndez presenta sus patatas prefritas de cuarta gama: una patata lavada, pelada, cortada y prefrita en aceite de oliva.

La firma Cutting’s presenta una nueva gama de productos frescos y de fácil uso. Se trata de fruta y verdura cortada y pelada lista para comer o cocinar (IV gama) en formatos de múltiples usos, que abarcan desde la hostelería hasta el take-away.

La compañía Vitacress acaba de ampliar su familia de ensaladas con el lanzamiento al mercado de la nueva variedad “Provençal”, compuesta por brotes tiernos de canónigos, lechuga cos roja, escarola y cebollino, que ofrece una innovadora y deliciosa mezcla de sabores, aromas y texturas.

La firma GBech da un paso adelante en el concepto de productos de Cuarta Gama para hostelería con el lanzamiento de la gama “RUL”, una línea especialmente pensada para catering, aperitivos y tapas que permiten ofrecer la máxima calidad optimizando los recursos y con un control absoluto de los costes.

La firma Koama realiza bases de cocina (IV y V gama) en el punto óptimo de cocción y textura, para que el equipo de cocina sólo se preocupe de imprimir su toque personal, garantizando una total homogeneidad en el servicio.

El beneficio neto de Campofrío Food Group hasta marzo de 2009 ha sido de 0,4 millones de euros, 4,7 millones de euros más que en el mismo período de 2008. Unos buenos resultados que se suman al impulso que la cárnica quiere dar al canal hostelero con el lamzamiento de la nueva generación de de productos de cuarta y quinta gama de Campofrío Soluciones Hostelería.