Escalope de foie gras de pato

La firma francesa Rougié presenta su foie gras de pato crudo ultracongelado (IQF), en su versión Escalope cóctel, con un peso que ronda los 25-40 g.

03/03/2010

Se presenta en una cómoda bolsa de apertura fácil y apta para su conservación prolongada en el tiempo. Su preparación es muy sencilla y rápida, ya que basta freír los escalopes (sin necesidad de descongelar ni materia grasa) en sartén ligeramente caliente durante 3 ó 4 minutos por cada lado. Esta especialidad resulta perfecta como acompañamiento de carnes y para elaborar tapas o canapés.

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