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Noticias de restaurantes
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La huerta navarra, protagonista en la carta de invierno de las tabernas Sagardi
Las verduras de temporada de la huerta navarra son las protagonistas de los nuevos platos de la carta de invierno de Sagardi Euskal Taberna, los restaurantes emblema del Grupo Sagardi. Acelgas, alcachofas, puerros, cardo, borraja y habitas son, entre otros, los productos estrell... (ver más)
Febe formará a los hosteleros de Granada para evitar el abuso del alcohol entre sus clientes
Los futuros profesionales de la hostelería de Granada recibirán formación específica para promover la ingesta responsable de alcohol entre sus clientes y evitar que los colectivos en riesgo, como menores y conductores, lo consuman.
La facturación de los restaurantes portugueses cae un 5,4% en 2009
El mercado portugués de restauración registró en 2009 una caída del 5,4%, hasta los 4.900 millones de euros, en un contexto de deterioro del consumo privado y ajuste de costes por parte de las empresas, según el último estudio de la consultora DBK. Los establecimientos de comida rápida... (ver más)
Rafael Andrés, elegido presidente de la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración
Rafael Andrés Llorente ha sido elegido por unanimidad presidente de la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER), en el transcurso de la asamblea general celebrada el pasado día 25 de febrero. La duración de su mandato será de cuatro años.
Jesús Ramiro, David Muñoz y Alfonso Vega, Premios Nacionales de Gastronomía 2009
La Real Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa han concedido por unanimidad al cocinero vallisoletano Jesús Ramiro el premio memorial Marqués de Desio 2009 al Mejor Profesional de la Restauración Española. La Academia ha concedido sus premios nacionales 2009 a Albe... (ver más)
El congreso gastronómico BCN Vanguardia estará marcado por la experimentación en directo
Del lunes 22 al miércoles 24 de marzo, el salón Restaurama de la feria Alimentaria acogerá el congreso gastronómico BCNVanguardia, cuyo hilo conductor será la experimentación. 2010 supondrá la transición hacia el formato del futuro para adaptarse a los cambios que requiere el sa... (ver más)
Los viernes, cocido madrileño en el restaurante-quiosco A Brasas
El restaurante madrileño A 'Brasas, en el parque de la Emperatriz María de Austria, es un buen ejemplo para disfrutar de la buena mesa los siete días de la semana. Su cocido madrileño de los viernes, por 15 euros, tiene numesosos incondicionales. A él se suman el menú del día... (ver más)
Ya se conocen los ganadores de los Premios Maître Cinco Estrellas 2009
La Asociación Nacional de Maîtres de Hotel y Camareros Españoles (Amyce) ha dado a conocer los ganadores de la quinta edición de los Premios Maître Cinco Estrellas, que reconocen la labor del profesional de sala de la restauración de la Comunidad de Madrid. Maite Echezarreta, de... (ver más)
La gran final del III Concurso Cocinero del Año calienta motores
Tras siete semifinales celebradas por toda España, casi mil pre-candidatos, 70 chefs semifinalistas, 60 jurados y siete jornadas de clases magistrales/demostraciones de cocina, la tercera edición de Concurso Cocinero del Año (CCA) llega a su fin. El próximo 25 de marzo se celebrará en Barcelo... (ver más)
El ocio nocturno barcelonés rechaza el control de aforo
La Federación Catalana de Locales de Ocio Nocturno (Fecalon) está preocupada por la futura aprobación del reglamento de espectáculos que actualmente elabora la Generalitat. Fecalon asegura que la normativa va a perjudicar al sector. Uno de los puntos del borrador que más preocupa es la... (ver más)