De trufa negra, trompetas de la muerte, cacao, castañas con naranja...

Tentadores panes de invierno para gourmets en la panadería Viena La Crem

Inspirándose en ingredientes como los hongos, setas, frutos secos y frutas frescas, la panadería madrileña Viena La Crem  (Santa Brígida, 6. Tel. 915 216 890) ofrece una singular selección de panes de invierno, irresistibles por su originalidad, la calidad de la materia prima, su elaboración completamente artesanal y su precio.

09/02/2010

Entre las propuestas de Paco Fernández, el maestro panadero, destacan panes artesanos de sabores tan originales como la trufa negra, las trompetas de la muerte, el cacao (ideal para acompañar platos de caza), y las castañas con naranja o con miel.

Una experiencia que permite sentir todos los aromas del campo en cada rebanada. En la actualidad el pan ha dejado de ser un producto básico que simplemente acompaña las comidas y ya ha alcanzado la categoría de delicatessen.

Esto es precisamente lo que ofrece Viena La Crem, que ha convertido el pan en un producto gourmet asequible para todos. El precio de estos panes de invierno tan sorprendentes es de 4 € cada uno, y al ser artesanos se conservan con toda su frescura durante más de tres días.

Además de estos productos, elaborados en exclusiva durante esta época del año, esta empresa madrileña ofrece una magnífica variedad de más de 60 panes diferentes, e incluso, elabora panes a la carta, en forma y contenido.

A los panes se suman como espectaculares pasteles (petit fours, macarons, tartas y tartaletas), y selecta bollería, además de otros productos originales como las focaccias, las piruletas de parmesano y los hojaldres.

Panes para la restauración
En el obrador de este negocio familiar (Antoñita Jiménez, 58. Tel. 91 560 09 22 / 91 560 00 14), a través de la marca Viena La Baguette, también se preparan recetas, algunas en exclusiva, que se sirven a los restauradores más importantes de nuestro país.

Esta línea de negocio cuenta con una red de distribución perfectamente coordinada para que sus panes –tanto en su versión de precocido como en el caso del pan fresco del día- y sus postres puedan llegar a cualquier punto de España manteniendo intactas todas sus virtudes originales.

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