Celebra sus Jornadas Gastronómicas del 16 al 21 de marzo

Cenas de autor en el restaurante El Lago de Marbella

Las sextas Jornadas Gastronómicas del restaurante El Lago de Marbella ya están en marcha y contarán este año con la participación de tres restaurantes nominados a la estrella Michelin (Llantén de Valladolid, Gastromium de Sevilla y Maruja Limón de Vigo) y dos de las grandes promesas de la cocina malagueña, Avanto de Mijas y Sollum de Nerja, además de Diego del Río, chef de El Lago (en la imagen). Los cocineros y sus equipos ofrecerán seis Cenas Degustación en El Lago, con un precio de 65 euros, desde el martes 16 al domingo 21 de marzo.

12/03/2010

La celebración de las Sextas Jornadas Gastronómicas de El Lago de Marbella tiene un valor muy especial, pues el restaurante celebra su Décimo Aniversario y marca el inicio del calendario de eventos organizado para celebrarlo. El Lago fue el primer restaurante de Marbella en volver a traer a la ciudad una estrella Michelin en 2005.

El Lago ha enfocado estas sextas Jornadas, “Cocina de Autor 6. Décimo Aniversario” bajo un nexo común, la puesta en valor y difusión de los estupendos productos de Andalucía: en concreto los vinos, aceites, quesos y panes artesanos.

Para ello ha unido a tres de los restaurantes españoles nominados a la estrella Michelin que más están destacando por un trabajo serio, muy creativo y también arraigado a sus respectivas zonas: Llantén, de Valladolid, con su chef Javier Simal (martes 16); Gastromium de Sevilla, cuyo chef es José Luis Carabias (miércoles 17) y Maruja Limón de Vigo, con Rafael Centeno (jueves 18). “Es una enorme satisfacción que en esta sexta edición de Cocina de Autor nos acompañen estos tres restaurantes totalmente merecedores de su primera estrella. Sus tres chef nos mostrarán en Marbella con algunos de sus platos más emblemáticos”, explica Paco García, Director de El Lago.

La excelencia gastronómica de los tres chef se unirá con el talento de dos de las grandes promesas de Málaga: Avanto de Mijas, con Javier Monreal (viernes 19) y Sollun de Nerja, a cargo de Juan Quintanilla (domingo 21). A todos ellos se añadirá el equipo de El Lago, con su chef, Diego del Río (sábado 20).

Cada uno de los seis menús que presentan los restaurantes y sus chef se han maridado con una selección de vinos, aceites, quesos y panes artesanos de la tierra. El objetivo es, según explica Paco García: “Hacer un guiño a nuestra tierra. Así como un apoyo constante a nuestros productores para que sigan mejorando los productos andaluces y colocándolos en el lugar que merecen”.

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