Noticias de actualidad para el sector de la hostelería

Las instalaciones de la firma Cosentino en Almería acogieron la celebración de un taller de cocina organizado por Silestone e impartido por el cocinero Dani García, del restaurante Calima de Marbella. Al mismo asistieron 20 alumnos, profesionales provenientes de prestigiosos res... (ver más)

El hotel Atalaia de Irún se ha convertido en el primer hotel de Euskadi en incorporar la micro-cogeneración en sus instalaciones. Se trata de un sistema que consume gas natural para alimentar la calefacción y el agua caliente sanitaria del edificio y genera, a la vez, electricid... (ver más)

El 95% de las pymes españolas dispone de conexión a Internet, y de ellas, una de cada cuatro accede a la Red mediante tecnologías móviles, lo que supone un incremento del 5% con respecto al año anterior, tal y como se desprende del informe ePyme 2009, siendo el sector hotelero el más destacado en el... (ver más)

Con el objetivo de fomentar España como destino turístico en el mercado alemán, en el marco de la Feria de Turismo ITB de Berlín, el Secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, ha anunciado la prorrogación los acuerdos firmados el año... (ver más)

Hotasa Hoteles, división hotelera del Grupo Nueva Rumasa, lidera un grupo de empresas y empresarios de reconocido prestigio que estudia la compra de la cadena THB. Con esta adquisición Hotasa pasaría a contar con 34 hoteles y 7.560 habitaciones, y se colocaría dentro de las 10 p... (ver más)

El presidente de Paradores, Miguel Martínez, ha revelado que en enero y febrero, Paradores ha incrementado sus cifras de ocupación, restauración y facturación en cerca de un 2%, pese a la adversa climatología. “Hay datos significativos que nos indican que estamos ante una leve y ... (ver más)

Las verduras de temporada de la huerta navarra son las protagonistas de los nuevos platos de la carta de invierno de Sagardi Euskal Taberna, los restaurantes emblema del Grupo Sagardi. Acelgas, alcachofas, puerros, cardo, borraja y habitas son, entre otros, los productos estrell... (ver más)

Los futuros profesionales de la hostelería de Granada recibirán formación específica para promover la ingesta responsable de alcohol entre sus clientes y evitar que los colectivos en riesgo, como menores y conductores, lo consuman.

El mercado portugués de restauración registró en 2009 una caída del 5,4%, hasta los 4.900 millones de euros, en un contexto de deterioro del consumo privado y ajuste de costes por parte de las empresas, según el último estudio de la consultora DBK. Los establecimientos de comida rápida... (ver más)

La asociación Amicca ha aprobado el ingreso del grupo de restauración Vips. Esta nueva incorporación refuerza así el liderazgo de Amicca, que cuenta con una representación de marcas líderes en cada uno de los sectores del retail y hostelería y va completando un amplio porfolio d... (ver más)

Rafael Andrés Llorente ha sido elegido por unanimidad presidente de la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER), en el transcurso de la asamblea general celebrada el pasado día 25 de febrero. La duración de su mandato será de cuatro años.

Las franquicias de hostería y restauración están cada día más interesadas en usar herramientas de marketing con las que mejorar sus beneficios y responder a las demandas de sus clientes. Una de las que está causando más furor es la denominada “cliente misterioso”, basada en la obs... (ver más)

La Real Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa han concedido por unanimidad al cocinero vallisoletano Jesús Ramiro el premio memorial Marqués de Desio 2009 al Mejor Profesional de la Restauración Española. La Academia ha concedido sus premios nacionales 2009 a Albe... (ver más)